無農薬の味噌造りの秘密は・・・

無農薬の味噌材料の、MOA（エム・オー・エー）のサポーターの

高久（たかく）さんより、無農薬の味噌造りの秘密を教えていただきました＾＾

以下、高久さんからのメッセージです。

「有機栽培」は無化学肥料・無農薬だと思っている方が多いのですが

化学農薬(指定された30種類)と化学肥料や土壌改良材(指定された38種類)は

使ってもいいということになっています。

「ＭＯＡ自然農法」は、化学肥料・農薬は一切使用していない、

とても貴重な作物なんです。

特別栽培は化学肥料は使用せず、農薬は地域比１／２以下の使用料なんです。

平成１９年国内産大豆の生産量は２２万７千トン、有機栽培の大豆

はたった986トン　なんと全体の0.43％しかない貴重なものなんです。

だから、味噌づくりの時１粒たりとも無駄にしないで作りたいものです。

「無農薬の味噌づくり」の材料は、無化学肥料ということもより

一層ご理解が深まりました。

高久さん、今シーズンもよろしくお願いします！！！

＜＜注文の締切日は３回ありまして・・・